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Durante siglos, personas de todo el mundo han amado el café, una bebida sobre la que se han construido innumerables culturas en multitud de metrópolis y países. Cada variedad de café responde al terroir y a las condiciones de producción, y al igual que la moda, estos matices se han convertido en indicadores de las preferencias y gustos individuales de los amantes del café. Antes de que los granos verdes que se encuentran dentro de las cerezas de café puedan servirse como bebidas calientes, deben pasar por las manos de agricultores, tostadores y baristas, quienes conforman una industria valorada en más de 100 mil millones de dólares a nivel mundial. Además, como símbolo de intercambio entre sociedades y comunidades, la cultura del café ejerce una enorme influencia en el estilo de vida y las industrias adyacentes. Hoy en día, las grandes experiencias cafeteras están siendo redefinidas por el movimiento para producir y consumir café de manera sostenible, así como mediante el comercio justo, lo que garantiza precios justos para los productos de café.
