China. Gastronomía.

« China: El Libro de Cocina es una magnífica muestra de la historia de la gastronomía china. Lo atesoraré en mi colección y, sin duda, me servirá como valiosa referencia durante muchos años.» – Ken Hom OBE, chef, autor y presentador internacional.

La biblia definitiva de los libros de cocina de la gastronomía más popular y antigua del mundo.

Ahora disponible con una nueva y exuberante cubierta roja con bordes dorados, China: El libro de cocina presenta más de 650 recetas de deliciosos y auténticos platos chinos para la cocina casera, recopiladas meticulosamente por dos de los autores de libros de cocina más vendidos del país.

Desde platos populares como las costillas agridulces y el dim sum, hasta clásicos regionales menos conocidos como el arroz frito de Fujian y el pollo borracho de Jiangsu, este libro de referencia muestra la diversidad culinaria de las cocinas más ricas y antiguas del mundo con recetas de las ocho regiones principales y doce regiones menores, además de recetas seleccionadas de chefs estrella de todo el mundo.