TAPA: dura / PAGINAS: 235 / MEDIDAS: 20.5 X 3 X 26.5 CM
Sumérgete en el mundo de la mantequilla, desde su historia hasta su presente, y aprende cómo hacerla, cómo usarla y, lo más importante, cómo disfrutarla.
Un libro para los amantes de la mantequilla, ya sea que quieran aprender sobre cómo surgió, cómo se produce hoy en día o cómo hacer sus propias mantequillas básicas, infundidas y con sabor en casa. Las 30 recetas de The Butter Cookbook elevan el producto lácteo básico a un ingrediente que transforma la receta mientras educa a los lectores sobre todo lo que hay que conocer sobre este elemento básico de la cocina.
Monica Cavarsan comparte su experiencia con los lectores de una infancia que pasó creciendo en una granja lechera y su tiempo que pasó dirigiendo Lard Ass, un productor de mantequilla cultivada en la región de Australia. Una experta en cómo hacer que la buena mantequilla sea genial, su primer libro contiene toda una vida de conocimiento recopilado en Australia, Francia y los Estados Unidos. Aplanzate a través del libro y disfruta de esta inmersión profunda en todo lo relacionado con la mantequilla.
